BUFFÉMENYER

Buffémenyer

Vi har catering, både varm och kall för alla tillfällen. Varmt välkommen att ställa din fråga om catering till oss. Ring oss på 0431-410 510 om du har några frågor eller funderingar om catering.

Midgårdsbuffén

Örtbakad laxsida *** Glacerad majskycklingfilé från Munka-Ljungby *** 12 timmarstekt pepparkryddad rostbiff *** Grön örtdressing *** Fransk potatissallad *** Tomatsallad med hackad rödlök dressad med olivolja & balsamvinäger

155 kr

Vikingbuffén

Varmrökt ungtuppsbröst från Munka-Ljungby *** Krämig potatissallad med kapris, rödlök, dill & ruccola *** Sallad med isberg, tomat, gurka, riven morot, vitkål & bönor & Hembakat bröd

110 kr

Björkhagsbuffén

Skagenröra på kavring *** Marinerad fläskytterfilé med vitlöksdoftande tomatröra *** Varmrökt ungtuppsbröst naperad med balsamico & rödlök *** Rostade rotfrukter med nötter & fetaost *** Dressing *** Potatisgratäng & Färsk fruktsallad

175 kr

Studentbuffé

Sesam & soyastekta laxspett *** Glacerade kycklingdrumsticks från Munka-Ljungby *** 12 timmarstekt rostbiff kryddad med örtgrön olja *** Aioli *** Pesto *** Spenat & basilikadressin ***, Rosmarinbakade Vikentomater *** Romansallad med rostade valnötter & fetaost *** Färskpotatissallad eller pastasallad *** Hembakat grötbröd

195 kr

Skepparens buffé

Skaldjurstårta på kavringbotten *** Varmrökt Landskronlax med dill-romsås *** Örtkryddade laxspett *** Västerbottenpaj *** Räkor med skal *** Krämig pastasallad med paprika, rödlök & ruccola *** Romansallad med tomat, avocado & valnötter, Citrondressing & Rhode Islanddressing

225 kr

Italiensk buffé

Prosciutto med melon *** Salami med oliver *** Caesarsallad med bacon, krutonger & kyckling *** Ost, spenat & zuccinipaj *** Tomat, mozzarella & basilika *** Tapenade & aioli *** Inlagd paprika *** Tre sorters ost med marmelad *** Oliv & rosmarinbröd

225 kr

The Damned buffén. Denna buffé serverades till världens genom tiderna bästa rockband när de spelade i Malmö 2014

Skagenröra på hembakt bröd *** Örtkryddade laxspett *** Paprikastekt majskyckling från Munka-Ljungby *** Två sorters salami *** Parmaskinka *** Tre sorters melon *** Oliver *** Ugnsbakade tomater *** Squasch & auberginpaj *** Krämig pastasallad*** Klar potatissallad *** Rostad blomkål *** Sallad på smörbönor *** kidneybönor & haricotsverts *** Vaniljkokta äppleklyftor *** Brieost & kex *** Tomatmarmelad *** Bröd

375 kr

Pajbuffé. Välj två av följande pajer. Min. 10 pers

Skinkpaj *** Laxpaj *** Kycklingpaj *** Köttfärspaj *** Spenat & zuccinipaj *** 250 gr. paj p.p. inkl. sallad, bröd & dressing

95 kr